每天热能的摄取量超过能量的消耗是肥胖形成的原因。可是，实际生活中却有很多人认为自己“即使喝水也发胖”。
现代医学认为：
中医有“相同相似理论”。通常爱喝水、喝茶、喝咖啡的人以及特别喜欢吃面包、蛋糕、橘子、葡萄的人，容易引起水胖。也就是说，人体容易变为与吃进去的食物相同(相似)的形态。相反，如果想变瘦，最好多吃牛蒡、胡萝卜、莲藕、大葱、洋葱、山药等颜色深且质地紧密的食物。肥胖是很多慢性病的元凶。因此，要预防疾病，减重非常重要。
