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　　专家解疑：巧克力如何减缓皮肤衰老

　　巧克力中的营养成分包括蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需的核黄素的15%、钙的9%和铁的7%；加入杏仁和花生的巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。

　　适量食用巧克力反而有助减肥；而牙科专家研究表明，巧克力可滞缓“脱矿化过程”（一种直接导致龋齿形成的活动）。最后，巧克力中所含的软脂酸可轻度降低胆固醇浓度。

　　北京武警总医院皮肤科主任李志强告诉记者：“巧克力涂抹在身上是没有副作用的，但是人的皮肤具有一种屏障作用，所以并不能直接吸收巧克力中的蛋白等元素。”说滋养皮肤，可能心理因素更多一些。

　　不过，他认为巧克力确实能有“放松神经”的效果。因为巧克力中含有的可可碱能够兴奋神经，对解除疲劳十分有效；而黄酮和儿茶酚则具有抗氧化的作用。“因为日常中的皮肤衰老，是一种‘光衰老’的现象，也就是由紫外线照射的过氧化损伤，而黄酮和儿茶酚可以对付紫外线的侵害，淡化色斑有一定的效果。”