水果酵素减肥 推荐10种减肥水果

2015-12-02 17:22

点击图片进入下一页>>

水果酵素减肥 推荐10种减肥水果

  很多网友表示,用这种方法制作的水果酵素,闻起来有一种类似醋的酸味儿,喝起来酸酸甜甜的。水果酵素的甜味来自于水果自身释放的糖分和制作过程中添加的糖,而酸味,则来自于乳酸菌的活动。其实,泡菜、腌菜中的酸味也是要归功于乳酸菌,因为乳酸菌是一种喜好糖的细菌,我们日常见到的乳酸菌饮料里,必须要添加糖,这样才能保证饮料中乳酸菌的活性。

  喝水果酵素≠能减肥

  对于水果酵素的功效,网上有不少鼓吹的文章,有的文章称:“我们一出生,体内就有一定的酵素贮存量,但这个数量会随着年龄的增长和饮食不健康而递减,当减到无法满足新陈代谢的需要时,生命也就到了尽头,所以,管理好体内酵素水平是健康的根本。”

  不过,对于这样的说法,专家表示,水果酵素的本质和酸菜汁或酒酿没有什么差异。

  “酵素”并非什么新事物,而是 “酶”这个规范中文名词的小资翻译。酶是生命活动中不可缺少的催化剂。说到酵素宣传中常常提到的减肥,确实有一些酶在细胞内负责“燃烧”脂肪。不过,脂肪燃烧是一系列很复杂的反应,只有在特定情况下,这种能够“燃烧脂肪”的酶才能与脂肪分子结合,然后发生进一步的反应,最终把脂肪变成二氧化碳和水。

  但是,当酶发生变性时,就无法进行脂肪燃烧了,能够导致酶变性的因素有温度、酸度、盐浓度等。而对于吃进肚子里的酵素而言,即使它们具有燃烧脂肪的作用,但是受到胃酸的影响,原本需要在中性环境下才能燃烧脂肪的酶,其活性将会大打折扣,甚至被消化液中的蛋白酶切成碎片。而被切成“碎片”后,这些酵素就不再具有活性,更不用说燃烧脂肪了。

点击图片进入下一页>>

水果酵素减肥 推荐10种减肥水果

  食用水果酵素风险不少

  郗旺在接受记者采访时曾提醒,水果酵素的制作过程里还存在一定风险。

  亚硝酸盐:如果发酵时间过短,会产生一定浓度的亚硝酸盐,如果在原料中加入含氮量较高的蔬果材料后,亚硝酸盐含量会更高。而亚硝酸盐是已知的致癌物,长期食用容易导致食道癌和胃癌。

  霉菌污染:包括多种青霉、曲霉在内的霉菌,可以产生称作展青霉素的物质。而这种霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性,并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论,但一名体重为70公斤的成人每天不应摄入多于28微克的展青霉素。对于被霉菌污染的水果制品来说,展青霉素的含量高达每克1微克,所以,要是看到自己做的“水果酵素”长了毛,那还是赶快扔掉吧!

  延伸阅读:10种减肥水果须知

  第一名:苹果

  苹果富含纤维物质,可补充给人体足够的纤维,降低心脏病的发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备食品,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。

  第二名:杏

  杏含有丰富的β胡萝卜素,能帮助人体摄取维生素A。

  第三名:香蕉

  香蕉中钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

  第四名:黑莓

  同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问它对心脏健康有帮助。

  第五名:蓝莓

  蓝莓是种特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。

  第六名:甜瓜

  甜瓜中维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品。

  第七名:樱桃

  能帮助人体保护心脏健康。

  第八名:越橘

  能帮助减少尿路感染的几率。

  第九名:葡萄柚

  维生素C的含量很高。

  第十名:紫葡萄

  其类黄酮等物质为心脏提供三重保护。(图片来源:华盖)

关键词:如何减肥   酵素减肥    水果

分享到:
免费试用
精品推荐